Hilfe bei Pizzateig

Absoluter Anfänger hier. Mein Pizzateig ist nicht aufgegangen und ist etwas bröselig. Was habe ich falsch gemacht ? Zu wenig Hefe und Wasser ?

Absoluter Anfänger hier. Mein Pizzateig ist nicht aufgegangen und ist etwas bröselig. Was habe ich falsch gemacht ? Zu wenig Hefe und Wasser ?