Sospetto celiachia, che esami dovrei fare?

Ogni qualvolta io mangi cibi processati avverto del prurito al cuoio capelluto, ho una dermatite seborroica associata al tutto, oggi ho mangiato dopo tempo che lo evitavo, una merendina e dei Nutella biscuits. Apparte il prurito, ora come ora mi sento svenire(stanco e affaticato, ho mangiato alle 12-13)mentre sono in biblioteca a studiare con vampate di calore. Oltre a questo le mie feci non sono mai state quelle di una persona in salute.

Recenti esami del sangue hanno anche dimostrato una fortissima carenza in vitamina D. Adesso non so se siano sintomi tipici della celiachia ma voglio togliermi questo dubbio una volta per tutte.

Che esami del sangue dovrei fare?